This microclimate is well suited for the cultivation of the vine:  The dry summers with cool nights help the proper ripening of the grapes while maintaining a good acidity and developing the characteristic aromas of the varieties in our area.

The humid climate is Mediterranean with relatively short and mild winters, and long, hot and dry summers. In Autumn and Spring, the plentiful rain compensates for the low capacity of water retention in the ground.

Within of the Sierra, we find important variations due to the large difference in height between vineyards.  Vines can be found from 400 m in height to almost 1000m giving a wide range of wine characterization.

© DOP Sierra de Salamanca

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