Zamayón Osiris

Datos

Vino: Zamayón Osiris

Bodega: Bodegas y Viñedos Rochal

Añada: 2011

Composición varietal: 80% Rufete, 20% Tempranillo

Envejecimiento: 12 meses

Grado alcohólico: 14.5% Vol.

 

Descripción

Zamayón Osiris es un vino elaborado mayoritariamente con Rufete, la variedad autóctona de la Sierra de Salamanca. Los viñedos, de más de 70 años, están situados en Santibáñez de la Sierra y Molinillo, en el corazón de la D.O.P.
Vendimiamos en el punto óptimo de maduración, con esmero y mimando la uva en todo el proceso de vinificación. Así aseguramos la obtención de un vino extraordinario, complejo y elegante. Para potenciar los aromas y la estructura combinamos la Rufete con  Tempranillo, aúnando las virtudes de ambas variedades.
El vino permanece en barricas de roble francés 10 meses, el tiempo justo para potenciar los aromas frutales de la Rufete, los balsámicos de la Tempranillo y la mineralidad de nuestros suelos.
Una vez embotellado el vino reposa en nuestra bodega hasta estar listo para disfrutarlo.

 

Nota de cata

Fase visual: limpio, brillante con capa media alta.

Fase olfativa: frutales: frutos rojos, mora, frambuesa; balsámicos, torrefactos, especiados.

Fase gustativa: amplio, con cuerpo, equilibrado, largo y carnoso.

© DOP Sierra de Salamanca

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