Iniciamos la Vendimia 2012!
El 11 de Septiembre de 2012 la DOP Sierra de Salamanca ha iniciado la vendimia con la Rufete de Villanueva del Conde y Garcibuey. Se han recolectado los primeros 2.500 de los 200.000 kilos que se cosecharán a lo largo del próximos mes y medio. La calidad de esta añada es espectacular, debido a la ausencia de precipitaciones y a las noches frías que han ayudado a las cepas a conseguir una maduración lenta y excelente.
Leer másDiez vinos superan la Cata de Calificación de la DOP Sierra de Salamanca
Las marcas calificadas suponen 54.000 botellas que saldrán al mercado en los próximos meses, con siete marcas nuevas en la Denominación Ayer, lunes 21 de Mayo de 2012, tuvo lugar la Cata de Calificación en la sede de la DOP Sierra de Salamanca, la Casa Alma de Sequeros. El comité de cata, compuesto por profesionales relacionados con el sector vitivinícola (enólogos, sumilleres y consumidores expertos) cataron doce vinos con posibilidad de calificación. La cata de calificación supone el último paso del proceso de certificación de los vinos antes de salir al mercado. Este proceso se inicia con el control en el viñedo, supervisando las labores de los viticultores durante todo el año hasta la vendimia. Se vigilan las tareas de poda, tratamientos,...
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